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<편안한 쉼터가 되고 싶은>곤지암점 점주님의 창업 성공 스토리
작성일 2020-04-07









<편안한 쉼터가 되고 싶은>
곤지암점 점주님의 창업 성공 스토리












Q. 커피베이 가족이 되신 소감을  말씀해주 세요.

기대반, 걱정반입니다.
카페는 처음인데 아무쪼록 커피베이 가족이 되어서 너무 좋습니다.
잘 부탁드리겠습니다.



Q. 언제 오픈했나요?

2020년 2월 14일에 오픈했습니다.











Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

사실 여러 커피브랜드를 보고 상담을 해봤습니다.
여러 이유 중에서 브랜드 인지도면이나 가격경쟁력,
합리적인 인테리어 비용면에서 선택하게 되었습니다.



Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일을 하셨나요?

커피베이 오픈 전에는 사무직을 했었습니다.











Q. 본사와 함께 오픈을 준비하시면서 가장 만족했던 점은?

가장 만족스러웠던 점은 본사의 체계적인 교육 부분이었습니다.
본사 교육에서 기본적인 메뉴, 프랜차이즈 이론뿐만 아니라
인사&노무 파트까지 가르쳐주셔서 감사했습니다.

또한 오픈하는데 이상없도록
현장 지도 해주시는 담당 슈퍼 바이저님께 너무 감사드립니다.











Q. 앞으로 매장을 운영하시면서 가장 최우선으로 둘 한 가지를 꼽는다면?

고객이 '편안함'을 느낄 수 있도록 시설관리에 많이 힘쓸 예정입니다.
그리고 맛도 중요하다고 생각됩니다.
메뉴 만드는 것을 꾸준히 연습해서
손님들에게 완벽하게 제공될 수 있도록 할 것입니다.



Q. 2020년 목표 매출액은?

연 1억 5천 매출을 목표로 하고 있습니다.











Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

레시피 숙지는 기본, 홍보물 보강, 고객이 필요할만한 물품들을 비치할 계획입니다.



Q. 본사에 추가로 바라는 점은 무엇인가요?

매장 운영은 처음이다보니 매장 운영관련해서 아는게 많지 않습니다.
담당 수퍼 바이저님의 적극적인 의견을 기대합니다.
지금도 정말 잘해주고 계시지만 의견을 주신다면 잘 따를 생각입니다^^











Q. 고객분들께 듣고 싶은 말!

"편한 곳이에요", "편하게 쉬고 갑니다", "자주 부담없이 오게 돼요"처럼
편하고 자주 올 수 있는 카페라는 이야기를 듣고 싶습니다.











인터뷰에 응해주신 <편안한 쉼터가 되고 싶은> 곤지암 점주님 감사합니다. 

앞으로 잘 부탁드립니다 :-)

 
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