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<커피베이만의 색깔>서울과학기술대학교점 점주님의 창업 성공 스토리
작성일 2018-09-06















Q. 커피베이 가족이 되신 소감을 말씀해주세요.

항상 고객의 입장에서만 바라보던 브랜드여서
커피베이의 유니폼을 입고 있는 게 실감 나지 않습니다.

아직까지 커피베이의 제대로 된 맛과 서비스를 할 수 있을까 하는
부담감이 있지만 열심히 노력해볼 생각입니다.



Q. 언제 오픈했나요?

2018년 8월 31일 오픈입니다.











Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

평소 커피에 관심이 많아 집에서 로스팅도 하고 드립 커피도 즐기다가
직접 매장 운영을 해보기로 결심하고 처음으로 알아 본 브랜드가 커피베이였습니다. 

그리고 첫 만남에 제가 즐기던 커피와 흡사한 태우지 않은 원두 맛과
커피베이의 깔끔한 인테리어에 반해 바로 결정해버렸습니다.



Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일을 하셨나요?

공공기관, 대학, 건축 회사 등에서 근무한 경력을 가지고 있습니다.











Q. 본사와 함께 오픈을 준비하시면서 가장 만족했던 점은?

초기 입지 선정부터 점주 교육, 실질적인 매장 개점 준비까지
유기적이고 체계적인 시스템으로 이루어진 과정들이
가장 만족스러운 부분이라고 생각됩니다.











Q. 앞으로 매장을 운영하시면서 가장 최우선으로 둘 한 가지를 꼽는다면?

아무리 음식 맛이 좋아도 건강하지 않으면 독약과 같다고 생각합니다.

언제나 고객에게 건강한 먹거리를 제공하기 위해
매장을 깔끔하고 청결하게 운영하는 것을 최우선으로 둘 생각입니다.    



Q. 2018년 목표 매출액은?

처음 시작하는 사업이라 매출액 예상이 쉽지 않지만
대략 월 천오백만원, 연 이억원 매출을 목표로 잡고 있습니다.











Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

주 고객층이 대학생인 만큼 비슷한 또래의 매장 스탭들과 머리를 맞대고
고객들이 좋아할 만한 프로모션을 꾸준히 개발해서 서비스할 계획을 하고 있습니다.











Q. 본사에 추가로 바라는 점은 무엇인가요?

제가 처음 호감을 느꼈던 커피베이만의 색깔을
꾸준히 유지해 나갈 수 있기를 바라봅니다.



Q. 고객분들께 듣고 싶은 말!

커피 전문점에서 커피가 가장 중요한 부분이 아닐까 싶습니다.
고객분들에게 "커피가 맛있어서 또 왔어요!"라는 말씀을 듣는다면 좋겠네요.











인터뷰에 응해주신 <서울과학기술대학교점> 점주님 감사합니다. 





 
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