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<언제나 청결한 매장>수원금곡점 점주님의 창업 성공 스토리
작성일 2018-06-15















Q. 커피베이 가족이 되신 소감을 말씀해주세요.

새로운 출발점에 서니 떨리면서도 기대가 됩니다.
 
창업을 준비할 때만 하더라도 커피베이 본사가
100% 본사 비용으로 드라마 마케팅을 진행하는지 몰랐는데,

아카데미 교육을 받던 중에 보니
본사가 제작 지원한 드라마가 화제를 얻고 있더라고요.

이러한 지원책이 있다는 사실에 기분이 좋고 또 고맙습니다. 



Q. 언제 오픈했나요?

지난주 금요일(5월 25일)에 오픈하였습니다.     



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

사실 커피베이랑 다른 프랜차이즈 하나를 더 알아보고 있었어요.

창업비도 꼼꼼하게 따져 봤지만
처음 커피베이 커피를 마셔본 후 맛이 좋아서
매일 퇴근길마다 찾았던 기억이 강하게 남았거든요.

그래서 큰 고민 없이 선택한 것 같아요.  











Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일을 하셨나요?

프랜차이즈 브랜드에서 정직원으로 일해보고
결혼 후에는 파트 타임 일과 영화관 일도 했었어요. 
                            
생각해보니 모두 고객을 상대하는 일만 했네요. ^^



Q. 본사와 함께 오픈을 준비하시면서 가장 만족했던 점은?

아카데미 교육 때 꼼꼼하게 챙겨주시려는 강사님의 모습이 인상 깊고 감사했어요.

교육받는 사람의 일거수일투족을 100% 다 기억하는 사람이 흔치 않은데
정말 하나하나 세심하게 기억하고, 부족한 부분을 알려주셔서 좋았습니다. 



Q. 앞으로 매장을 운영하시면서 가장 최우선으로 둘 한 가지를 꼽는다면?

청결한 매장을 만들고 싶어요. 물론 메뉴 맛과 서비스도 중요하죠.

하지만 아무리 맛있어도 청결하지 않은 곳은 금방 손님의 발길이 끊어지고
저 또한 깔끔한 매장만 찾아다니는 편이라 그 부분에 중점을 둘 생각이에요.











Q. 2018년 목표 매출액은? 

카페에서 많이 일해봤어도 '내 가게 운영'은 처음이라 너무 어려운 과제 같아요.
그래도 꼼꼼하게 관리해주시는 담당 슈퍼바이저님을 믿고 따르려고 합니다. 

그래서 아직은 목표 매출액을 공개하기 보다는
단골분들의 얼굴을 외우는 것처럼
꼭 지켜야할 운영 관리 목표만 공개하고 싶어요. 



Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

예전에 카페 일을 할 때는 메뉴를 신속하게 제공하겠다는 생각에
고객분들과 소통하는 것에 서툴렀어요. 

이제는 내 가게이도 또 매출과 직결되는 부분이니
부족한 점을 보완하여 오시는 고객 한 분 한 분
최선을 다해 서비스할 생각입니다. 











Q. 본사에 추가로 바라는 점은 무엇인가요?

고객 상대로 하는 프로모션 외에도
가맹점들을 위한 프로모션도 활발하게 진행했으면 좋겠습니다.

    

Q. 고객분들께 듣고 싶은 말!

깔끔한 매장에 커피 맛까지 좋다는 이야기를 꼭 듣고 싶습니다. ^^











인터뷰에 응해주신 <수원금곡점> 점주님 감사합니다. 

앞으로 커피베이 잘 부탁드립니다 :-)






                                



 
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