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공지사항 내용 게시판
<광주신안점>
작성일 2020-04-07
















 
Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

우선 부족하지만 선정해주셔서 감사합니다.
'우수가맹점'이라는 이름값에 맞는 가맹점이 되도록
다방면으로 더욱 신경써서 운영하겠습니다.



Q. 언제 오픈하셨나요?

2018년 6월 1일에 오픈했습니다.











Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일을 하셨고, 창업을 결심한 계기는 무엇인가요?

식당을 운영하고 있었으며 지금도 운영 중입니다.



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

주변의 상권을 분석한 후
해당 상권에 맞는 중저가의 커피 브랜드를 찾게 되었습니다.

맛과 가격 등이 제가 찾고 있던 스타일과 맞아서 커피베이를 선택했습니다.











Q. 커피베이를 한 단어로 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

'삶의 활력소'라고 표현하고 싶습니다.
매장을 운영하면서 우리 매장에 오가는 고객님들,
매장에서 항상 열심히 일하는 우리 직원들을 보면 활력이 생겨요^^



Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대한 특징을 설명해주세요.

주고객층은 20~30대입니다.
상대적으로 젊은 층의 고객들이 주로 방문하고 있습니다.

그리고 저희 매장은 주변에 주류를 판매하는 업종이 많아
해당 상권 컨디션에 맞게 24시간 운영을 하고 있습니다.

또한 주차장을 확보하고 있어 접근성이 좋습니다!
 










Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되시나요?

매장 오픈 후 가장 먼저 본사 매뉴얼에 맞는 샷 체크를 통해
매일 원두 테스트를 진행합니다.

그리고 위생 관리에 철저히 신경 쓰고 있으며,
발주 품목 점검 및 정리를 하여 재고 관리에 문제가 없도록 하고 있습니다.



Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?

철저한 '고객 관리'가 저의 노하우입니다.
고객의 입장에서 생각하고,
항상 고객을 위한 방향으로 카페를 운영하고 있습니다.

또한 적절한 포상 제도를 두어
직원들을 격려하는 '직원 관리'에도 집중하고 있습니다.











Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요?

월 매출 3,000만원을 항상 유지하는 목표가 있습니다.



Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

목표를 위해 위에 적은  내용대로
각종 매뉴얼 준수 및 철저한 위생, 고객 및 직원 관리 등에 소홀하지 않으려 합니다.











Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은? 

매 시즌마다 새로 출시되는 시즌 메뉴들이 가장 만족스럽고
또한 커피베이 본사에서 다양한 드라마에 제작 지원하는 활동이 좋습니다.



Q. 창업을 도전하는 분들에게 한마디 해주신다면?

주변 환경을 직시해서 분명하고 확실한 계획을 가지고 시작하시면 좋겠습니다.









- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -



 
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