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공지사항 내용 게시판
<안산서울예대점>
작성일 2020-03-30





  



 







Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

열심히 한다고 했는데 우수가맹점으로 인정해주셔서 감사합니다.

저 말고도 아기를 돌보면서 틈틈이 매장에 나와서 도와준 제 와이프와
본인들 매장처럼 열심히 일해준 직원 및 파트 알바생분들에게도 너무 감사합니다.



Q. 언제 오픈하셨나요?

2018년 8월 10일에 오픈했습니다. 

매장이 대학교 상권인데
오픈일이 방학 기간 중이라 걱정을 많이 했습니다.
그런데 행사 덕분이었는지 방문이 꽤 있어서 다행이었습니다.











Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일을 하셨고, 창업을 결심한 계기는 무엇인가요?

10년 가까이 KT 도매 대리점에서 영업관리직으로 일했습니다.

직장 상황이 조금 힘들어진 상황에서
아기가 태어나니 혼자서는 생계가 여유치 않아 창업을 결심하게 되었습니다.



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

중저가 커피 창업을 생각하신 분들은 누구나 그러겠지만
처음에는 타 브랜드를 알아보고 있었습니다.

하지만 생각보다 꽤 비싼 창업비용에 고민이 되었고
창업문의전화를 한 후에는 더욱더 고민을 하게 했습니다.

그때 와이프가 당시 방영 중이던 드라마 밥 잘 사주는 예쁜 누나를 보고
커피베이를 추천하여 알아보고 선택하게 되었습니다.











Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

'열정'이라는 단어로 표현하고 싶습니다.

저희 매장이 예술대 바로 앞에 있다 보니 90% 정도가 예대 학생들입니다.
학생들이 공연 및 단체 과제를 위해 미팅하는 모습을 보면
과거 직장 생활에 찌들어서 잊고 있던 단어인‘열정’이라는 단어가 떠오릅니다.

저 역시도 힘들 때마다 학생들의 열정을 보며
마음을 다잡게 되어 이렇게 우수가맹점도 된 듯 합니다.



Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대한 특징을 설명해주세요.

매장 이름처럼 대학교 상권이다보니 주 고객은 대학생입니다.
주말의 경우 근처 교회에 다니시는 분들이 많이 오는 편이고요.

저희 매장 특징은 예술대 앞에 위치하다보니 마감 시간이 늦은 편입니다.
예대 학생들이 수업 이후에 연습하고
학교에서 나오는 시간이 보통 오후 7~8시라 마감 시간이 밤 12시입니다.
 










Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되시나요?

매장 오픈을 하면 제일 먼저 포스를 키고 원두 테스트를 합니다.
카페는 커피 맛이 제일 기본이라고 생각하기 때문에
원두 테스트를 가장 먼저 합니다.

이후에는 매장 및 매장 주변 청소 후 샌드위치를 제조합니다.



Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?

거창한 노하우 같은 건 없습니다.

항상 웃으며 고객을 응대하고
자주 오시는 고객에게는 말 한마디 걸어서 자주오는 고객인 걸 알아주고,
종종 무료 사이즈업 등으로 챙겨주는 느낌을 받게 하려고 노력하고 있습니다.

저 역시도 다른 매장에 가면 그렇게 받으면 기분이 좋으니깐요.^^











Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요?

매출 금액까지 말하기는 창피하고,
월 매출을 지금 평균 매출보다
150~200만원 정도 더 늘리는 것이 목표입니다.



Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

계획하는 것들은 바로바로 실행하는 편이라 구체적인 계획이 있진 않습니다.
지금 상황에서는 게을러지지 않는게 제일 중요한 계획인 듯합니다.

지금보다 열정을 더 많이 갖는 것이 제일 중요한 것 같습니다.











Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은? 

사실 프랜차이즈다 보니 신메뉴도 때되면 나오고
드라마 등에서 홍보도 알아서 해주셔서 이런 것들은 저에겐 크게 와닿진 않습니다.

다만, 커피베이를 창업하고 후회를 안 하는 이유는
열정이 있는 커피베이 직원 분들 때문인 듯합니다.

교육 받을 때 당시 진짜 열정있게 교육해주신 강사님들과
오픈 이후 궁금한 것이나 문제가 있어 문의할 때
적극적으로 응대해주시는 담당 수퍼바이저님들께 항상 감사합니다.

당연히 본인들 일이겠지만 이렇게 못 하는 사람들도 많이 있기 때문에
직원분들의 응대 및 태도가 가장 만족스러운 부분입니다.


Q. 창업을 도전하는 분들에게 한마디 해주신다면?

창업 시작 당시 마음의 열정을 계속해서 잊지 않는다면
언젠간 ‘나의 커피베이 2호점’‘3호점’들이 더 생겨나지 않을까 합니다.^^











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -
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