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공지사항 내용 게시판
<부산연산점>
작성일 2020-03-06

















Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

2018년 오픈 이후 3개월 정도는 정말 힘들었는데
긍정적인 마인드와 담당 슈퍼바이저님들의 도움으로 버틸 수 있었습니다.
그때 생각이 나서 가슴이 먹먹해지고,
우수 가맹점에 선정되어 매우 기쁘네요



Q. 언제 오픈하셨나요?

2018년 1월 5일 추운 겨울에 오픈했습니다.











Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일은 하셨고, 창업을 결심한 계기는 무엇인가요?

디즈니 정품 의류 매장을 운영했었습니다.
그러던 중 친구가 카페 창업을 하게 됐고, 카페 운영이 재미있다며 추천하더라고요.
여러모로 저도 카페 운영에 재미를 느껴 창업하게 되었습니다.



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

우선 브랜드 이름이 좋았어요
그리고 커피 맛과 인테리어가 제 취향과 딱 맞았고요.

커피베이 말고도 여러 브랜드가 있지만 망설이지 않았던 이유는
뭐든 제가 마음에 들어야 즐기면서 할 수 있기 때문입니다.











Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

우리 커피베이 부산 연산점을 한 단어로 표현하기는 어렵지만
굳이 표현하자면 '휴식' 그리고 '열정'이라고 하고 싶네요



Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대한 특징을 설명해주세요.

주변에 원룸 건물 4개가 밀집되어 있고
주 고객층은 직장인입니다. 그래서 테이크아웃 비중이 높은 편이에요.

피크 타임은 오전과 점심시간인데 이 시간 외에도
요즘에는 어르신분들도 많이 오셔서 손님들의 발걸음이 끊이지 않습니다.











Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되나요?

매장 오픈 후 제일 먼저 하는 일은 환기와 청소 입니다.

그리고 판매를 위한 세팅이 끝나면 입고된 물품을 정리하고 공지사항을 확인하죠.
그리고 커피 테스트를 할 겸 커피를 내리고
커피 한 잔의 여유를 잠시 들기다가
오늘의 목표를 세우며 하루를 시작하고 있습니다.



Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?

고객 한분 한분을 기억하려고 노력합니다.

단골분들의 취향을 기억하고, 소비자 니즈를 파악하려고 노력합니다.
단골 확보를 위해 친근하게 다가가며 대화를 하기도 하고요.

아울러 언제나 인사를 중요시합니다.
평균 한 명의 고객에게 서너번의 인사를 하는 것 같네요.



Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요.

오픈 후 들었던 말 중 제일 기분 좋았던 이야기는
"커피 맛있어요" 또는 "여기오면 사장님 덕분에 기분이 좋아요"였습니다.

앞으로도 매장을 운영하는 동안 계속해서 들을 수 있도록 하는 게 제 목표입니다.
그렇게 노력하다 보면 금전적인 부분은 자연스럽게 따라올 거라 생각이 됩니다.











Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

2018년보다는 2019년에, 2019년보다는 2020년에 더욱 발전할 수 있기를 바랍니다.

매장은 청결하게 유지하고 고객에게는 친절하게 대할 수 있도록 노력할 계획입니다.
또, 본사에서 진행하는 마케팅을 적극적으로 활용하고요.



Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은?

마케팅적인 부분이 타 브랜드에 비교해 훌륭하고 만족스럽습니다.

특히 9주년 100원 행사는 정말 대박이었습니다.
커피베이를 많은 고객에게 알리는 계기가 되었고
앞으로도 마케팅에 더욱 신경 쓰셔서 지원해주신다면 좋겠습니다.



Q. 창업을 도전하는 분들에게 한마디 해주신다면?

즐기면서 한다는 생각을 항상 하시기를 바랍니다. 
그리고 늘 감사하다는 인사를 하셨으면 합니다.

고객 한 분 한 분을 소중하게 생각하며 운영한다면 누구나 성공할 수 있다고 생각합니다. 











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -





 
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