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공지사항 내용 게시판
<미아북부점>
작성일 2020-02-19















Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

창업한 지 얼마 안 된 것 같은데
우수 가맹점 선정이라니 매우 기쁘네요!

매일 아침 처음 오픈하는 날의 마음가짐으로 문을 엽니다.
초심을 잃지 않고 항상 열심히 하겠습니다.



Q. 언제 오픈하셨나요?

2017년 10월 14일에 정식 오픈했습니다.



Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일은 하셨고, 창업을 결심한 계기는 무엇인가요?

커피베이를 만나기 전에는 금융 회사에 근무했었습니다.

그러다 아이들이 점차 커가면서
일과 육아를 병행할 수 있는 일을 찾다가
카페 창업을 결심하게 되었습니다.











Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

일단 커피가 참 맛있습니다.^^

창업하기 전 회사 근처에 별다방, 콩다방 등 커피 전문점이 많았는데,
커피베이 커피를 접하고서는 딱 제 스타일이라는 생각이 들었습니다.

또, 커피베이를 다니고 있는 친척의 조언도 큰 도움이 되었습니다.



Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

'휴식'이라고 말하고 싶습니다.

오랜 회사 생활에 다소 지쳐있었고,
잦은 야근에 실적 스트레스에 육아에 그야말로 총체적 난국이었습니다.

커피베이를 만나고 나서는 한숨 돌리고 있어
저에게는 일과 육아를 병행할 수 있는 '휴식'을 얻은 것 같습니다.











Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대한 특징을 설명해주세요.

주요 고객층은 건물 내 입주 중인 직장인
근처 관공서 직원, 방송통신대 학생분들입니다.

고객층이 탄탄해서 특별한 비수기 없이 매출을 유지하고 있습니다.



Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되나요?

매장 오픈 후 샷 체크를 비롯하여 본사 매뉴얼대로 기기 점검과 재고 파악을 합니다.

그리고 신메뉴가 출시되었을 때는 매니저와 함께
미리 메뉴를 만들어보며 연습에 매진하고

틈틈이 커피 관련 공부를 해 전문성을 높이고 있습니다.











Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?

주변에 대형 커피 전문점은 없지만 소규모 커피 전문점이 많은 편이라
점심 시간대에 해피 아워 이벤트를 운영합니다.

이벤트는 점심시간 한정으로 무료로 사이즈 업을 해드리는 내용으로
직장인 고객분들에게 인기가 있어 일부러 먼 거리에서 찾아오시는 분이 많습니다.

그리고 처음 보는 고객이 계시면 특징을 잘 기억해 두었다가
다음번에 친근하게 인사를 건네니 단골이 하나 둘 씩 늘어났으며

매장 내에 작은 서고를 만들어 고객분들에게
평소 읽고 싶었던 책이나 좋아하는 장르를 여쭤보니
책을 보러 오시는 고객분들이 많아졌습니다.

이러한 작은 노력이 고객 만족, 단골이라는 결과로 이어져 뿌듯합니다.



Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요.

매년 작년 매출 대비 10% 인상을 목표로 잡고 있습니다.

물론 매출도 중요하지만 내부 고객이라고 할 수 있는
파트타이머 직원과 매니저 복지에 신경 써
장기적으로 근무할 수 있는 환경을 만들기 위해 노력하고 있습니다.



Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

즐거운 매장을 만들고 싶습니다.

손님과 직원 모두 행복한 매장이 되었으면 하고
커피베이 미아북부점에 가면 늘 즐거운 일이 생길 것 같은 기대감이 있었으면 합니다.











Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은?

본사 활동 전반이 만족스럽지만 홍보 정책이 가장 좋은 것 같은데요,
드라마나 광고에 많이 노출되어 브랜드 이미지가 높아진 것을 말씀드리고 싶습니다.

일을 시작할 때만 하더라도 커피베이를 아는 분이 많이 없었던 것 같은데
요즘은 '커피베이'란 브랜드를 많이 알기도 하고
실제로 모바일 쿠폰이나 선불 카드를 쓰시는 고객님들이 많이 늘었습니다.



Q. 창업을 도전하는 분들에게 한마디 해주신다면?

20년 동안 일한 회사를 그만두고 새로운 일을 한다는 게 쉽지 않았지만
하고자 하는 마음만 있으면 그리고 본사의 매뉴얼에만 충실할 수 있다면 누구나 할 수 있습니다.

초보라도 매장을 잘 운영할 수 있을 만큼 지원 정책이 잘 되어 있으니
망설이지 말고 도전해보시면 좋겠습니다.











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -





 
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