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공지사항 내용 게시판
<부여 궁남점>
작성일 2018-08-29















Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

우리 매장을 찾아 주시는 고객분들의 성원에 힘입어
3년 연속으로 우수 가맹점에 선정되었습니다.

매우 기쁘고 행복하고 올 한 해도 매장 운영 관리에 힘써
또다시 우수 가맹점이 될 수 있도록 노력하겠습니다. 



Q. 언제 오픈하셨나요?

2013년 7월 18일에 오픈해서
벌써 5년이나 되었네요.



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

창업을 준비했을 당시 저 역시 수많은 카페를 방문하며
상담을 받아 보고 인테리어와 커피 맛 등을 경험해보았지만,

제 기준에서는 커피베이의 인테리어 컨셉과 커피 맛이 가장 좋은 것 같아
창업할 브랜드로 선택하게 되었습니다.











Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

커피베이란 나에게 있어서 하나의 자식 같은 느낌입니다.

커피베이를 시작하고 나서부터 커피에 더욱 관심을 갖게 되었고
운영으로 바쁜 와중에도 틈틈이 다른 카페에 방문하여
관련 경험과 지식이 깊고 풍부해질 수 있도록 노력하고 있습니다.



Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대해 소개해주세요.

우리 매장은 부여의 상징과도 같은 궁남지를 바라보고 있습니다.

궁남지가 유명 관광지인 만큼 전국 각지에서
다양한 연령대의 고객분들이 매장을 방문해주고 계시며
특히 7월에 열리는 부여 궁남지 연꽃 축제 기간에는
몸이 녹아들 정도로 많은 인파가 몰립니다.

축제 기간 외에는 인근 거주하시는 이웃사촌과 같은 단골분들이 찾아주십니다.











Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되나요?

문을 활짝 열어 매장을 환기하고 테라스를 청소하며 매일 아침을 시작합니다.

이후 매장 내외부 청소를 마친 뒤 가장 중요한 커피 머신을 세팅하고
물류 체크를 꼼꼼하게 진행해 판매할 제품이 모자라지 않도록 신경 쓰고 있습니다. 



Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?

항상 밝은 미소로 고객을 환영하고
고객 특성을 정확하게 기억해 우리 매장의 단골 손님을 확보해 나가고 있습니다.

또한, 타 커피 전문점에 방문하며 시장 조사를 게을리하지 않으며
고객 니즈를 최대한 맞추며 운영하고 있습니다.











Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요.

아직 매장 인테리어가 심하게 노후화되지는 않았지만
운영 5년 차인 만큼 최신 컨셉으로 리모델링할 것을 염두에 두고 있습니다.

리모델링 후에는 고객분들도 더 많이 찾아주실 것 같고
지금보다 더 괜찮은 서비스로 한 번 오신 손님은 또다시 오실 수 있도록 해
내년에도 우수 가맹점에 선정됐으면 좋겠습니다.



Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획이 있다면?

가장 기본적인 청결, 맛, 서비스와 저의 장점 중의 하나인
기억력으로 고객 만족도를 높이고자 합니다.

그리고 매장 리모델링을 통하여 환경을 개선해 매출 상승을 꾀하고
본사 규정에 맞게 잘 운영한다면 목표하는 바를 이룰 것으로 생각됩니다.











Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은?

담당 슈퍼바이저의 친절한 상담 그리고
언제나 빠른 매장 관리 피드백, 연구개발부의 신메뉴 출시 등
본사에서 가맹점을 위해 여러 방면으로 신경 써 주시는 것이 느껴집니다.



Q. 현재 창업을 준비하시는 분들께 한마디 해주신다면?

이왕 창업하고자 마음을 먹었다면
가성비 좋은 메뉴와 합리적인 창업 비용의 대명사인
커피베이로 오셔서 한 가족이 되었으면 좋겠습니다.

그리고 카폐 운영에 환상을 가지신 분들이 많은데
생각보다 다방면으로 신경 써야 할 부분이 많다고 말씀해드리고 싶습니다.











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -






 
 
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