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공지사항 내용 게시판
<보라매점>
작성일 2018-08-10















Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

많은 고객분의 성원과 성실한 직원들 덕분에
이렇게 우수가맹점 선정될 수 있었고 무한한 감사의 뜻을 표합니다.

또한 매장을 위해 노력해왔던 점을 인지하시고 높게 평가해주신
커피베이 가맹본사에도 감사합니다.



Q. 언제 오픈하셨나요?

2015년 2월입니다.
오픈한 지 벌써 4년이 넘었네요.











Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일은 하셨고, 창업을 결심한 계기는 무엇인가요?

급여생활자였으며 회사 사정상 실직하게 되어
재취업 대신 창업을 시작하게 되었습니다.



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

커피베이는 커피와 디저트, 베이커리에 충실한 브랜드였고
진취적인 대표이사님의 비전에 공감이가서 선택하게 되었습니다.











Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

나에게 커피베이란 삶이다.

이제는 제 삶에 없어서는 안 될 일부분이기 때문에



Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대해 소개해주세요. 

저희 매장은 당곡사거리 대로변이면서 50m 후방에 당곡초등학교가 있어
전형적인 주거 상권이며 주 고객층은 학부형 및 학생입니다.

덕분에 연중 매출이 일정하여 안정된 수익을 얻는데 좋습니다.











Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되나요? 

7시 반까지 출근한 뒤 첫 번째로 원두 테스트
두 번째로 화장실과 홀, 주방 위생 관리
세 번째로 입고품 확인 및 재고 파악
마지막으로 본사의 공지사항을 확인한 뒤 필요한 물품을 발주하고 있습니다. 



Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면? 

직원 만족이 우수한 매장의 첫걸음이라 생각하고
직원의 의견을 적극적으로 수용하고
고객 만족도를 높이기 위해 위생 관리에 만전을 기하고 있습니다. 

또한 초등생 등굣길에 학부형이 동행한다는 점을 파악하여
오전 10시까지 아메리카노를 1,800원으로 할인 판매해
고객 확보와 매출 증대에 큰 효과를 보았습니다.











Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요.

주변 경쟁 업체가 늘어나고 해마다 최저 시급이 인상되는 것을 감안하여
올해 매출은 전년과 같은 수준이면 맍고할 것 같습니다.











Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획이 있다면?

근무자 스케줄을 효과적으로 조정하고
생산성을 높일 수 있는 방안을 고안해 수익을 확보하겠습니다. 

아울러 장비 관리를 철저하게 하고 블렌더를 새로 구입하는 등
소모품을 적절한 시기에 교체해서 제품의 품질을 높일 생각입니다.

직원 교육을 강화해 언제나 친절한 서비스를 제공하는 것은 기본입니다.











Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은? 

1. 신메뉴 출시

시즌별로 적절한 신메뉴가 출시되어 만족스럽습니다.

2. 본사 지원 이벤트

손예진 씨, 정해인 씨가 나왔던 '밥 잘 사주는 예쁜 누나' 드라마 PPL은
브랜드 인지도를 크게 올리는 성공적인 프로모션이였다고 생각합니다.




Q. 현재 창업을 준비하시는 분들께 한마디 해주신다면?

많은 고민이 성공의 지름길입니다.
때로는 생각이 많을 때가 유리합니다.











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -
 
 



 
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