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공지사항 내용 게시판
<의왕 내손점>
작성일 2018-08-03















Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

여러모로 부족하지만 앞으로 더 잘 운영하라는 의미로 알고 더 분발하겠습니다. 감사합니다! 



Q. 언제 오픈하셨나요?

2014년 8월 말에 오픈하였습니다. 











Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일은 하셨고, 창업을 결심한 계기는 무엇인가요?

직장 생활만 쭉 해오다가 무작정 퇴사를 결심했고,
쉬는 동안 어머니와 함께 할 수 있는 일을 알아보다가
커피 전문점을 운영하고 싶어 커피베이 창업까지 이어지게 됐습니다. 



Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

저렴한 메뉴 가격과 창업 비용이 커피베이를 선택한 이유 중 가장 컸고, 
타사 대비 매장 인테리어가 마음에 들어 선택하게 되었습니다. 











Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

"나에게 커피베이란 에너지다!" 이렇게 표현하고 싶네요.

근무 시간만큼은 언제나 고객분들께 친절하고 활기 넘치는 모습으로 맞이하고 싶고
가끔 컨디션이 좋지 않은 날에는 없던 에너지도 끌어내야 하기 때문에 에너지라고 말하고 싶습니다. 



Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대해 소개해주세요. 

저희 매장은 아파트 단지 내 상가에 위치해있습니다.
그래서 아파트 입주민들이 주 고객층이고 평일보다는 주말이 조금 더 바쁜 편입니다.

또한 이제 매장 오픈한 지 4년 정도 되니 단골도 많아져
단골분들의 방문이 대부분을 차지하고 있습니다. 











Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되나요? 

저희 매장의 경우 아르바이트생이 매장 오픈을 시작해 오픈에 필요한 준비를 하고 있지만
저 역시 출근 후 직접 샷 추출 테스트를 거쳐 커피 맛을 점검하고 있습니다. 

그 외 시간에는 위생 관리에 신경을 써
청소나 식품 유통 기한을 확인하며 매장을 관리하고 있습니다.











Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면? 

운영하며 생긴 저의 신조는
"음료는 내가 먹는 것처럼 맛있게! 응대는 친절하게! 매장은 청결하게!"입니다.

이 중 어느 한 가지라도 소홀할 수 없기 때문에
저 뿐만 아니라 모든 근무자들에게 매번 강조하는 부분입니다.



Q. 올해는 어떤 목표를 갖고 계시나요.

매출을 올리는 것도 중요하지만 이번 우수가맹점 선정을 기점으로
매장 오픈했을 당시의 마음으로 돌아가 매장 운영에 더 신경 쓸 계획입니다.  











Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은? 

주기적으로 출시되는 시즌 메뉴가 가장 만족스러운 부분입니다.

매장을 운영하다 보면 저도 그렇고 손님들도 새로움을 찾을 때가 종종 있는데,
그럴 때마다 적절한 시기에 적절한 시즌 메뉴가 나와
분위기 전환도 되고 고객 만족도가 높아지는 것 같습니다. 











Q. 현재 창업을 준비하시는 분들께 한마디 해주신다면?

본사에서 오픈 전에 알려주는 <성공적인 창업의 5가지 요인>을 꼭 알고 가셔야 할 것 같습니다.

그리고 창업에 대한 설렘과 기대감도 좋지만
수고와 인내가 있어야 그에 따른 좋은 결과가 보장된다고 말씀해드리고 싶습니다. 











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -




 
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