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공지사항 내용 게시판
<대전조이마루점>
작성일 2016-06-30



 

 


Q. 우수가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요

 

스스로에게 계속 되물을 만큼 놀랬습니다.

 

친절과 청결을 기본으로 여기며 메뉴얼 레시피대로 음료를 제조하고 묵묵히 매장을 운영하던 중에

 

슈퍼바이저님으로부터 우수가맹점으로 선정되었다고 들었고

 

꾸준한 노력을 인정받은 것 같아서 굉장히 기뻤습니다.

 

 

 

Q. 언제 오픈했나요?

 

2015년 4월에 오픈하였습니다.

 

 

 

 

 

 

Q. 커피베이를 선택하게 된 동기를 말씀해주세요.

 

처음 커피베이 매장을 봤을 때 심플하면서도 고급스러운 인테리어가 좋았고

 

아늑한 카페 분위기가 제가 생각했던 이상적인 카페와 잘 맞았습니다.

 

그리고 결정적으로 가맹비나 로열티 부분이 타 업체에 비해 실속있고

 

합리적이라고 생각하여 선택하게 되었습니다.

 

 

 

 

Q. 본사와 함께 점포개발이나 오픈과정을 진행하면서 느끼신 점은?

 

제가 사업을 처음하다보니 많은 두려움이 있었는데

 

본사 인테리어 팀에서 딱 제가 원하는 카페 분위기를 만들어 주셨고

 

본사 교육팀에서는 운영 방법부터 메뉴 제조까지 꼼꼼하게 알려주셨습니다.

 

또 슈퍼바이저 분께서도 오픈 시 디스플레이 등 실전 부분에서 도움을 많이 주셨기에

 

성공적으로 오픈할 수 있었던 것 같습니다.

 

잘 챙겨주셔서 너무 감사합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

Q. 매장의 주요 고객층은?

 

모든 고객을 주요 고객이라고 생각하며 운영하고 있습니다.

 

대전 조이마루 골프존에서는 매주 주말 골프 경기가 있어

 

전국 각지의 선수와 응원단분들이 오십니다. 

 

항상 오시는 단골 손님도 계시지만 주말마다 방문해주시는

 

신규 고객분들 또한 저희 주요 고객입니다.

 

 

 

 

Q. 나만의 운영관리 노하우가 있다면?

 

위에서 말씀드린 것 처럼 주말마다 다른 지역에서 오시는 많은 고객분들이 있습니다.

 

그 고객분들을 위해 물 놀이터 운영, 각종 이벤트, 바자회 등

 

많은 행사를 진행하려고 노력합니다.

 

자주 방문해주시는 단골 고객분들을 위해서는 스탬프 쿠폰을 자체적으로 발급해드고 있으며

 

스탬프를 모아오시면 커피를 무료로 제공해드리고 있습니다.

 

그 외에도 케이터링 서비스 등 고객분들을 위해 많은 서비스를 제공해드리고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

Q. 2016년 목표 매출액은?

 

특정 금액을 목표로 정해두지는 않았지만 꾸준히 매출이 오르고 있습니다. 

 

매출액을 목표로 두는 것 보다 한걸음 한걸음 꾸준함과 기본에 충실하여 매장을 운영하다보면

 

그에 따른 성과는 항상 좋을 것이라고 생각합니다.

 

 

 

Q.향후 목표를 달성하기 위한 계획은?

 

특별한 계획은 없지만 이때까지 해온 것 처럼 항상 고객들의 만족을 위해서 노력할 것입니다.

 

고객의 입장에서 생각하는 습관을 통해

 

놓치는 부분이 있다면 먼저 대처하기 위해 노력할 것이며

 

고객 만족도가 최고인 매장이 되도록 하겠습니다.

 

그렇게 하다보면 매출이라는 열매는 항상 만족스러울 만큼 풍성하게 맺어지는 것 같습니다.

 

 

 

 


 

 

 

Q. 본사에서 진행된 프로모션 중 좋았던 프로모션과 추후 진행했으면 하는 프로모션은?

 

 

지난 1년동안 본사에서 많은 광고와 프로모션이 있었던 거 같습니다.

 

대부분의 프로모션을 적극적으로 참여했었는데

 

모든 프로모션이 충분히 고객분들을 만족시킬 수 있었던 것 같습니다.

 

그 중 하나를 꼽자면 저는 '태우지 않은 커피' 프로모션이 가장 인상에 남습니다.

 

건강을 많이 생각하는 고객분들에게

 

커피베이 커피는 태운 원두가 아닌 태우지 않아 건강에 좋고

 

더욱 부드러운 맛을 낼 수 있다는 것을 알릴 수 있는 좋은 기회였던 것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

Q. 창업을 준비중인 예비 창업자 분들에게 한마디 해주신다면?

 

모든 일은 정성을 다해 노력한다면 충분히 성과가 뒤따른다고 생각합니다.

 

진심을 다해 열정적으로 고민하다보면 충분히 답을 알 수 있고 성공의 기회가 주어지리라 생각합니다. 

 

저 또한 한번도 해보지 않은 카페 창업을 시작하면서 처음에는 많이 두려웠지만 

 

카페의 목적인 고객분들의 만족을 얻기 위해 고민하고 진심을 다해 노력하다 보니

 

이렇게 우수가맹점에 선정 될 수 있었던 것 같습니다.

 

 



 

 

 

인터뷰에 응해주신 <대전 조이마루점> 점주님 감사합니다.

 

모든 고객분들을 위해 고민하는 모습이 존경스럽습니다.

 

앞으로도 변함없이 커피베이를 위해 노력해주세요 :)

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