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공지사항 내용 게시판
<증평보강천체육공원점>
작성일 2017-06-28


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.

 

일단 다시 한번 감사의 말씀을 드립니다.
이렇게 짧은 시간 내에 우수 가맹점에 선정되어 영광스럽고
앞으로 자부심을 갖고 더욱 우수한 매장이 되도록 열심히 노력하겠습니다.

 

 

 

Q. 언제 오픈하셨나요?

 

2017년 2월 19일에 양도받았습니다.

 

 

 

Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일은 하셨고,
많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?

 

개인 카페에서 점장으로 근무했습니다.

많은 프랜차이즈 브랜드들이 있지만, 커피베이의 창업 자금, 다양한 메뉴
그리고 브랜드 경쟁력과 발전 가능성을 보고 커피베이를 선택했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.

 

누구나 편하게 와서 차 한잔 마실 수 있는 내 집 같은 카페
커피베이는 부담 없이 커피와 베이커리를 즐길 수 있는 공간인 것 같습니다. 

 

 

 

Q. 본사와 함께 오픈을 준비하면서 느꼈던 점은?

 

창업이라는 것이 결코 쉬운 게 아니구나라는 생각과 함께
본사의 교육을 통해 불안한 마음을 다독일 수 있었습니다.

또 담당 바이저님이 신경을 잘 써주신 덕분에 오픈하는 데 큰 도움이 되었습니다.

 

 

 

Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대한 특징을 설명해주세요.

 

고객층은 매우 다양합니다.
인근에 증평 지역을 대표하는 큰 공원이 있어서 가족 단위 고객과 연인분들이 많이 오시며
또, 국군 훈련소도 옆에 있어서 수료식 같은 행사 날이면 군인 가족분들도 많이 오십니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?

 

주인 의식을 갖고 직원들에게 솔선수범하자.
장사가 잘 돼도 안주하지 말고
더 잘 될 수 있는 방안을 찾자는 마음으로 운영하고 있습니다.

또 하나의 운영 원칙은 주인이 매장에 항시 있어야 한다는 것입니다.

그래서 일주일에 이틀 정도만 늦게 출근할 뿐
늘 매장에 상주하며 위생 관리나 메뉴 제조 등
남들이 발견하기 어려운 보완 사항들을 신경 쓰고 있습니다.

 

 

Q. 올해의 목표는?

 

매출도 매출이지만 저희 매장만의 특장점을 살려
이 지역을 대표하는 카페가 되고 싶습니다.
커피베이라는 인지도를 등에 업고 충성 고객을 만들어 나가는 것이 저의 목표입니다.

 

 

 

Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?

 

초심을 잃지 않고 나태해지거나 자만하지 않기 위해 노력하는 것입니다.
노력만큼 매출이나 경영적인 측면, 손님들의 만족도가
좋아질 것이라고 자신 있게 말할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은?

 

커피베이는 언제나 특별함을 제공해줍니다.

예를 들자면 신메뉴 출시 같은 것들인데,
점주 입장에서는 새로운 서비스 개발에 대한 부담을 덜고
서비스에 집중할 수 있어 좋습니다.

 

 

Q. 창업을 도전하는 분들에게 한마디 해주신다면?

 

커피숍 운영은 '호수 위 백조'와 같습니다.
물 위에 우아하게 떠 있는 백조는 겉으로는 화려하나 물속에서 다리는 계속 움직입니다.

카페 운영도 마찬가지라고 생각합니다.
많은 사람이 카페 창업을 만만하게 여기시는데,
카페를 운영하다 보면 정말 다양한 일들이 일어납니다.

저도 개인 카페를 맡아 하면서 정전이나 단수,
컴플레인 고객 등 사건, 사고가 참 많았습니다.

그래서 전 믿음직한 프랜차이즈 본부를 선택하거나
어느 정도 경험을 쌓고 시작하시라고 말씀드리고 싶습니다.
그런 경험들이 나중에는 가게를 운영하면서 큰 도움이 될 것입니다.

 

 

 

- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -

 


 

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