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공지사항 내용 게시판
<대구엑스코점>
작성일 2017-06-28

























Q. 우수 가맹점에 선정된 소감을 말씀해주세요.



2017년 커피베이 우수가맹점으로 선정해 주셔서 진심으로 감사드립니다.

무엇보다 대구 가맹점 중 최초로 우수 가맹점에 선정이 되어 무척이나 기쁩니다.

둘째 출산을 앞두고 있어 현재 남편과 직원들이 매장을 운영하고 있는데,

매장 운영에 도움을 주신 모든 분과

기쁨을 함께 나누고 감사한 마음을 전하고 싶습니다.







Q. 언제 오픈하셨나요?



2015년 1월 8일에 오픈했습니다.

어느덧 2년 6개월의 시간이 흘렀네요.






















Q. 커피베이를 만나기 전에는 어떤 일은 하셨나요?



서울에서 패션 관련 직종에서 근무하다가

지금 남편을 만나 결혼 후 남편의 고향인 대구에 정착하여

못다 이룬 학업(대학원)의 꿈과

나만의 일터를 가지고 싶었던 창업의 꿈을 동시에 이루며 바쁜 나날을 보내고 있습니다.







Q. 많은 프랜차이즈 중에 커피베이를 선택한 이유는 무엇인가요?



합리적인 창업 비용과 메뉴 가격, 고급스러운 인테리어

무엇보다 본사와 가맹점의 관계와 마케팅 능력을 고려하였습니다.






















Q. 커피베이를 한 단어를 표현하고 그 이유를 말씀해주세요.



'행복의 반올림”이라고 표현하고 싶네요.

주부로 살아오며 출산과 육아 외에는 행복의 시간을 따로 마련할 겨를이 없었던 것 같아요.

커피베이가 대한민국의 한 주부에게 인생의 행복과 자신감을 가져다주고 있더군요.







Q. 본사와 함께 오픈을 준비하면서 느꼈던 점은?



오픈 지원해주신 슈퍼바이저분께서 며칠간 오픈부터 마감까지 빈틈없이 꼼꼼히 챙겨주시더군요.

오픈에 대한 기대가 컸지만 걱정과 두려움도 많았어요.

하지만 괜한 걱정을 했음을 곧 알게 되었답니다.

여러모로 도움 주신 본사와 직원분들께 감사드립니다.






















Q. 주요 고객층과 상권 등 매장에 대한 특징을 설명해주세요.



컨벤션센터, 기업체 사무실, 물류 창고, 도소매형 매장 등이 밀집한 오피스 상권입니다.

매장 인근의 200여 개 기업에는 1,000여 명의 종사자들을 위한 대형 구내식당(한식뷔페)이 입점해있습니다.

구내식당 운영자께서 매월 한 번씩 식당 이용객 모두에게

저희 커피를 제공해드리고 있어서 그 덕을 톡톡히 보고 있습니다.

저와 커피베이 직원들 식사도 쉽게 해결하고 있어 서로 “WIN-WIN”하는 관계이죠.







Q. 매장 오픈 후 일과가 어떻게 되시나요?



매장 오픈과 동시에 저와 직원 모두 일사불란한 임무를 수행합니다.

환기를 시작으로 내외부청소, 물류 정리, 유통기한 체크 및 재고 파악, 판매재료준비, 복장 및 위생상태 확인 등

점심시간이 다가오기 전에 치열한 전반전이 치릅니다.

그 이후에는 하루 매출의 70~80%를 차지하는 후반전(점심시간)이 기다리고 있답니다.  






















Q. 매장을 운영하는 나만의 노하우가 있다면?



청결 및 직원 관리에 중점을 두고 있습니다.

개점 직후 직원이 실수로 모자를 쓰지 않고 음료를 제조하다가 구청 위생과에 적발되어

과태료 처분을 받고는 두 번 다시는 실수하지 않도록 세심히 신경 쓰고 있습니다.

고객분들도 깨끗하고 쾌적한 공간에서 즐기는 커피의 맛이 더 좋게 느껴지실 것으로 생각합니다.







Q. 올해의 목표는?



스타벅스, 할리스, 엔젤리너스 등

대형 커피 전문점들이 저희 매장 인근에 포진하고 있으나

가성비 높은 커피베이를 찾아주시는 단골분들이 많으셔서

그 분들 위한 서비스에 집중하려고 합니다.



물론, 충성 고객으로 인한 안정적인 매출을 바탕으로

홍보 및 내실을 강화하여 신규 고객 유치에도 힘쓸 예정입니다.



좋은 풍미의 커피, 합리적인 가격, 다양한 메뉴, 쾌적한 매장, 친절한 서비스, 주차 편의 등

저희 매장만의 장점을 살려 한 번 방문하신 분들은 꼭 재방문하실 수 있게 하여

매출에도 긍정적인 효과를 가져올 수 있도록 하겠습니다.






















Q. 목표를 달성하기 위한 앞으로의 계획은 어떻게 되시나요?



상권 특성상 매일 방문하시는 손님 비율이 높습니다.

꾸준히 저희 매장을 사랑해주시는 단골분들에게

시즌별로 텀블러, 다이어리 등 감사 마음을 담은 작은 선물을 해드릴 계획입니다.







Q. 본사의 다양한 활동 중 가장 만족스러운 활동은?



본사에서 여러 미디어를 통해 적극적으로 브랜드 마케팅을 진행하여

방문하시는 고객분들도 커피베이에 대해 많이 알고 계십니다.

또한, TV 드라마를 통해 메뉴가 노출될 경우에는

그 메뉴를 맛보기 위해 멀리서 찾아오시는 고객분들이 많습니다.




















Q. 창업을 도전하는 분들에게 한마디 해주신다면?



종종 저희 매장에 방문하셔서 창업 문의를 해주시는 예비 점주분들이 계십니다.



프랜차이즈 브랜드야 워낙 다양하여 선택의 폭이 넓은 것은 사실이나

저가 커피 브랜드의 경우 많은 예비 점주님들께서 수익성의 한계에 대해 인지하고 계시더군요.



중저가 브랜드에 관심이 있는 분들은 이디야커피와 커피베이 중에서 고민하시는 분들이 많으십니다.

합리적인 창업비용, 관리 시스템, 물류비용 및 본사 마케팅 등을 고려하시면 커피베이가 정답이라 생각됩니다.



첫술에 배부를 수 없듯 큰 기대감은 실망을 가져다줄 수 있습니다.

하지만 장기적인 안목으로 기본에 충실하게 매장을 운영하신다면 반드시 성공하시리라 확신합니다.











- 인터뷰 요청에 응해주셔서 대단히 감사합니다. -




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